【内科医に聞いた】糖分の多い野菜とは？
2022/01/06
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筑前煮やがめ煮
お正月に食べた方も多いのでしょうか？
以前内科に努めていた時に
聞いてびっくりしたお話です
内科医
筑前煮って美味しいよね！
私
根野菜もたくさん入っていて
体に良さそうですよね～
内科医
根菜の中で《レンコン》って糖質が多いの知ってた？砂糖と醤油で甘辛く煮込むからカロリー的には低くないんだよ！
私
えっ！？そうなんですか？
和食＝筑前煮＝ダイエットと
思ってたけど違うんですね
《根野菜の糖質量》
ごぼう 50g（１/４本） 4.9g
大根 170g（１/５本） 4.6g
にんじん 130g（1本） 8.5g
かぼちゃ 120g（１/８個） 20.5g
レンコン 120g（１節） 16.2g
《葉物野菜の糖質量》
キャベツ 45g（葉っぱ1枚） 1.5ｇ
ブロッコリー 150g（1個） 1.2ｇ
《参考果物の糖質量》
| 桃 | 170g（1個） | 15.1g |
《調味料》
しょうゆ 大さじ1 1.4～1.8ｇ
上白糖 大さじ１ 9.4ｇ
調べてみると
糖質量が多いことがわかりました
内科の先生
いつもふざけてるのに
意外に博識でした（笑）
